Cara Membuat Brownies Keju Blueberry:
*Bahan:
220 gram dark cooking chocolate, iris kecil-kecil, lelehkan
200 gram mentega
375 gram gula pasir
120 gram tepung terigu, ayak
350 gram krim keju
5 butir telur ayam
1 sendok teh vanili
150 gram blueberry segar atau beku
Kertas roti, untuk alas loyang
*Langkah-langkah:
1. Olesi loyang kotak 22 x 22 cm atau loyang bundar diameter 24 x 24 cm dengan mentega. Lalu alasi dengan kertas roti.
2. Kocok mentega dan 250 gram gula pasir dengan mixer, sampai adonan ringan dan halus. Tambahkan 3 telur satu per satu sampai semuanya tercampur rata. Matikan mixer.
3. Masukkan coklat leleh ke dalam adonan mentega, lalu kocok perlahan.
4. Masukkan terigu, aduk lagi pelan-pelan sampai semuanya tercampur rata.
5. Tuangkan 3/4 adonan coklat ke dalam loyang. Ratakan. Sisihkan.
6. Kocok krim keju dengan 125 gram gula pasir, vanili, 2 dua butir telur sampai licin dan ringan.
7. Tuangkan kocokan krim keju ke dalam cetakan di atas adonan cokelat. Ratakan.
8. Tuangkan sesendok demi sesendok sisa adonan cokelat di atas adonan krim keju secara acak dan tidak rata.
9. Lalu ratakan dengan garpu sehingga antara adonan krim keju dan cokelat berbentuk marmer.
Taburi atasnya dengan blueberry dan agak sedikit ditekan masuk ke dalam.
10. Panggang dalam oven panas bersuhu 170 derajat celcius selama 45 menit. Setelah matang, angkat, dinginkan, lalu potong-potong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar