Sayur lodeh tewel

cara membuat sayur lodeh tewel

Yang harus disiapkan :
√  500 gram tewel/timbul, bersihkan, potong-potong
√ 1/4 kilo gram tulang sapi, bisa d ganti dengan   cakar ayam
√ 50 gram daun melinjo muda
√ 4 helai kacang panjang, potong-potong
√ 2 lembar daun salam
√ 2 centimeter lengkuas, memarkan
√ 5 buah cabai hijau besar, iris kasar
√ 2 buah cabai merah, iris kasar
√ santan kental dari 1/2 buah kelapa

Haluskan :
√ 8 siung bawang putih
√ 7 siung bawang merah
√ 7 buah cabai rawit
√ 2 buah cabai merah besar
√ 1 sendok teh ketumbar
√ 1 centimeter kencur
√ 1 sendok makan garam
√ 1 sendok teh gula pasir
√ 4 lembar daun jeruk purut

Langkah-langkah
√  Tulang direbus menggunakan 1 liter air sampai matang dan kaldunya bening.
√Masukkan sayur, lengkuas dan daun salam,
√ Rebus sampai sayur lunak.
√ Masukkan bumbu halus, aduk sampai tercampur rata, didihkan.
√ Masukkan santan kental, aduk kembali, didihkan.
√ Angkat lalu hidangkan saat masih hangat.

# Cara Membuat Sayur Lodeh - YouTube
VIDEO - 3 menit
www.youtube.com