Tahu tek khas surabaya maknyuuus

Cara membuat tahu tek

Bahan utama tahu Tek:
-½ sendok teh merica bubuk
-1 buah  tahu putih, di potong-potong di goreng
-1 sendok teh garam
-2 btr telur ayam

Bahan Halus
-1 sendok teh garam
-2 sendok makan kacang tanah goreng
-2 buah cabai rawit ( Sesuai selera)
-2 siung bawang putih di goreng
-1 sendok makan petis udang
-2 sendok makan kecap manis
-Air secukupnya
-Gula merah ( secukupnya)

Bahan Pelengkap tahu Tek:
-Bawang merah goreng
-Seledri iris halus
-Daun bawang iris halus
-Tauge pendek di seduh air panas
-Kentang (direbus)
-Timun
-Lontong
-Kerupuk

Cara membuat tahu tek:
1 Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
2 Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
3 Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
4 Haluskan semua bumbu, beri air secukupnya
5 Susun semua bahan diatas piring, dimulai dari lontong, telur dadar, kentang, tahu, timun dan tauge
6 siram dengan bumbu kacang diatasnya
7 Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk